

L'olio Extravergine di oliva ottenuto dalle tipiche olive del nostro territorio e' un blend di altissima qualità particolarmente apprezzato a carattere nazionale ed internazionale per il suo sapore fruttato medio con sentori di pomodoro e carciofo.Molto bassa l’acidità e ben equilibrato al gusto nelle note di amaro e piccante.
E’ un olio che ben si sposa con i piatti a crudo come carpacci ,crostacei, bruschette insalate , verdure grigliate e in pinzimonio ma anche per dare sapore a zuppe di legumi. Ottimo utilizzato in cottura su carni bianche e in piatti a base di pesce. Ideale per brevi cotture, l'olio extra vergine è impiegato anche in pasticceria per preparare ottimi dolci pugliesi.